Tarte aux Châtaignes

Tarte aux Châtaignes - Kastanientarte

320gr (1 Glas) Bio->Kastanienpüree  + 40gr Rohrohrzucker oder 360gr Bio->Maronencreme

3 Eier, 75gr geschmolzene Butter, 38gr Kastanien-, Mandel- oder Weizenmehl, knapp 1/2 Päckchen Weinsteinbackpulver, 1 Prise Salz

Kastanienpüree, Eigelb, Butter, Mehl verrühren. Eiweiß mit Salz zu Eischnee schlagen, unter Kastanienpüreemasse heben. In gefetteter Tarte- oder Kuchenform (~24cm) bei 180 Grad Umluft ca. 35 Minuten backen.

Mit Sahne zu Kaffee oder Tee bzw.  klassisch französisch mit Creme fraiche als Dessert.

Beim Verwenden von Mandel- oder Kastanienmehl ist die Tarte glutenfrei und Low-Carb.