Charcuterie Four

Monsieur Four von der gleichnamigen Boucherie hat die Charcuterie La Tradition G´Ardechoise, Barjac, übernommen. Sie liegt gegenüber der Apotheke.

Die Tradition der wunderbaren Wurstwaren wird er weiterführen. Diese waren zum Teil preisgekrönt; besonders lecker die Wildschweinsalami.

Es wird auch Fleisch, Geflügel, Vorbereitetes zum Grillen, ein Käsesortiment und ein wenig Feinkost angeboten. 

In Frankreich gibt es bei den Metzgereien eine Unterscheidung, sehr vereinfacht: Boucherie bietet überwiegend "rohes" Fleisch an. Eine Charcuterie in der Regel kein Rindfleisch sondern Schweinefleisch, Würste, Wurst- und Schinkenwaren.