1 kg = 12,40 €
Mandelmehl der Ferme LES AMANDES ET LES OLIVES DU MONT BOUQUET. Die Ferme hält sich an biologische Standards, so wird nur im Bedarfsfall eine Behandlung der Bäume durchgeführt. Diese stehen nicht in engem sondern mit 7 Metern Abstand. Die Mäharbeiten unter den Mandelbäumen übernehmen Schafe. Unser Mandelmehl wird ökologisch verantwortungvoll direkt beim Landwirt hergestellt und es werden somit lange Transportwege vom Produzenten zum Verarbeiter vermieden. Es werden grundsätzlich keine Mandeln aus anderen Anbaugebieten (z.B. Türkei) zugekauft.
Bei Mandelmehl handelt es sich nicht um gemahlene Mandeln sondern um einen Mehlersatz. Es wird gerne auch in der LowCarb-Küche und in der Paleoküche verwendet. Veganer nutzen es als Bindungsmittel und es ist glutenfrei.
Nährwerte für 100 gr Mandelmehl
Energie: 341 kcal / 1.428 kJ
Fett: 12 gr - davon gesättigte Fettsäuren: 0 ,8 gr
Kohlenhydrate 7,2 gr - davon Zucker 7,2 gr
Eiweiß 36 gr
Salz 0 gr
